मुंबई: ज्वारी(jwari) ग्लुटेन फ्री असते. आरोग्यदायी धान्यामध्ये ज्वारीचा समावेश होते. भारतात ज्वारीला विविध नावांनी ओळखले जाते. ज्वारीचे पीठ बनवले जाते. याचा वापर भाकरी, चिला तसेच डोसा बनवण्यासाठी केला जातो. थंडीमध्ये मोठ्या प्रमाणात ज्वारीची भाकरी खाल्ली जाते. ज्वारीची बनवलेली भाकरी दररोज खाल्ल्याने शरीरास अनेक फायदे होतात.
ग्लुटेन हा असा प्रोटीन घटक आहे जो गहू आणि जव आधारित खाद्यपदार्थांमध्ये आढळतो. यामुळे सूज, पोटदुखी तसेच पाचनाच्या समस्या वाढतात. ज्वारीमध्ये ग्लुटेन नसल्याचे हे मोठ्या प्रमाणात खाल्ले जाते.
जव अथवा तांदूळ अशा धान्यांच्या तुलनेत ज्वारीमध्ये फायबरचे प्रमाण अधिक असते. ज्वारीच्या एका सर्व्हिंगमध्ये १२ ग्रॅमहून अधिक फायबर असते. हाय फायबर असलेले डाएट लठ्ठपणा, स्ट्रोक, हाय ब्लडप्रेशर, हृदयरोग, डायबिटीज आणि पचनाच्या समस्यांपासून दिलासा देतात.
ज्वारी हे कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट असते जे हळू हळू पतचे. यामुळे ब्लड शुगर नियंत्रणात राहण्यास मदत होते. हे डायबिटीजच्या रुग्णांसाठी आणि वजन कमी करणाऱ्यांसाठी चांगला पर्याय आहे.
१०० ग्रॅम ज्वारीमध्ये ११ ग्रॅम प्रोटीन असते. यामुळे शरीराला एनर्जी मिळते तसेच पेशी रिपेअर होण्यास मदत होते.
ज्वारीमध्ये मॅग्नेशियम मोठ्या प्रमाणात असते. ज्वारी शरीरात कॅल्शियमचा स्तर कायम राखण्यास मदत करतात. कारण मॅग्नेशियन कॅल्शियम मोठ्या प्रमाणात शरीरात शोषून घेते.
ज्वारीमध्ये इतर धान्यांच्या तुलनेत अधिक फायबर असते. फायबरमुळे पोट भरलेले राहते आणि यामुळे तुम्ही कमी खाता. यामुळे वजन कमी होण्यास फायदा होतो.
माजी नगरसेवक राकेश कांदे यांचा वैभव नाईकांना थेट इशारा सिंधुदुर्ग : चेंदवण येथील सिद्धिविनायक उर्फ…
लहान नाल्यातील गाळ काढण्यापूर्वीचे आणि नंतरचे सीसीटीव्हीद्वारे चित्रीकरण मुंबई (खास प्रतिनिधी): पावसाळापूर्व कामांचा भाग म्हणून…
PM Modi : आजची धोरणे, निर्णय पुढील हजार वर्षांच्या भविष्याला आकार देणार आहेत : पंतप्रधान…
कोलकाता: इंडियन प्रीमियर लीग २०२५मध्ये आज कोलकाता नाईट रायडर्सची टक्कर गुजरात टायटन्सशी होत आहे. हा…
World Earth Day 2025: आपली शक्ती, आपला ग्रह - विश्व पृथ्वी दिन २०२५ मुंबई :…
मुंबई: इंडियन प्रीमियर लीग २०२५मध्ये सोमवारी कोलकाता नाईट रायडर्स आणि गुजरात टायटन्स यांच्यात सामना रंगत…