मुंबई : यंदाच्या गणेश चतुर्थीला बाप्पासाठी काहीतरी खास बनवायची इच्छा असेल, तर पारंपरिक मोदकांना हटके 'चॉकलेट मोदक'चा ट्विस्ट देऊ शकता. हा मोदक बनवायला अतिशय सोपा असून, लहान मुलांनाही खूप आवडेल. यंदाच्या गणेशोत्सवात बाप्पाला चॉकलेट मोदकाचा प्रसाद अर्पण करून त्याला खूश करा.
चॉकलेट मोदक बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य:
चॉकलेट कंपाउंड (डार्क किंवा मिल्क चॉकलेट) - १ कप
बिस्किटे (उदा. ओरिओ किंवा पार्ले-जी) - १ कप (बारीक केलेली)
मिल्क मेड (कंडेंस्ड मिल्क) - १/२ कप
ड्राय फ्रूट्स (काजू, बदाम, पिस्ता) - बारीक चिरलेले
तूप - १ चमचा
चॉकलेट मोदक बनवण्याची पद्धत:
१. मोदक मिश्रण तयार करणे:
सर्वात आधी बिस्किटे मिक्सरमध्ये बारीक करून घ्या.
एका मोठ्या भांड्यात बारीक केलेली बिस्किटे, मिल्क मेड आणि बारीक केलेले ड्राय फ्रूट्स एकत्र करा.
हे मिश्रण चांगले मळून घ्या. हे मिश्रण जास्त घट्ट किंवा जास्त पातळ होऊ नये. आवश्यक वाटल्यास थोडेसे दूध घालू शकता.
२. चॉकलेट वितळवणे:
एका डबल बॉयलरमध्ये (गरम पाण्याच्या भांड्यावर दुसरे भांडे ठेवून) चॉकलेट कंपाउंड वितळवून घ्या.
वितळताना त्यात १ चमचा तूप घाला. यामुळे चॉकलेटला एक छान चमक येईल.
चॉकलेट पूर्णपणे वितळले की गॅस बंद करा.
३. मोल्डमध्ये मोदक बनवणे:
मोदकाचा साचा (मोल्ड) घेऊन त्याला आतून थोडेसे तूप लावा.
साच्याच्या आतल्या बाजूला वितळलेले चॉकलेट ब्रशच्या मदतीने किंवा चमच्याने लावा.
आता हे चॉकलेट लावलेले साचे १० मिनिटांसाठी फ्रीजमध्ये ठेवा. यामुळे चॉकलेटची एक पातळ थर तयार होईल.
१० मिनिटांनंतर साचा बाहेर काढा आणि त्यात बिस्किटांचे तयार केलेले मिश्रण भरा.
वरून पुन्हा एकदा वितळलेले चॉकलेट लावून साच्याला पूर्णपणे बंद करा.
आता हा साचा पुन्हा २० ते २५ मिनिटांसाठी फ्रीजमध्ये ठेवा.
४. मोदक काढणे:
२०-२५ मिनिटांनंतर साचा फ्रीजमधून बाहेर काढा.
साचा हळूच उघडून तयार झालेला चॉकलेट मोदक बाहेर काढा.
चॉकलेट मोदक तयार आहे! बाप्पाला नैवेद्य दाखवून हा स्वादिष्ट प्रसाद सर्वांना वाटू शकता.
टीप: तुम्ही चॉकलेट कंपाउंडऐवजी चॉकलेट चिप्स किंवा चॉकलेट बारचा वापर देखील करू शकता. तसेच, बिस्किटांच्या मिश्रणात खोबरं किंवा खवा घातल्यास मोदक आणखी चविष्ट लागतील.