मुंबई : सणासुदीचे दिवस म्हटले की घरात गोड पदार्थांची रेलचेल सुरू होते. लाडू, बर्फी, श्रीखंड, मोदक अशा पदार्थांवर ताव मारताना मात्र वजन वाढण्याची चिंता सतावत असते. पण गोड खाणे पूर्णपणे बंद करण्याची गरज नाही. कमी साखर, योग्य प्रमाण आणि पौष्टिक घटकांचा वापर करून काही हेल्दी स्वीट्स तुम्ही सणासुदीला नक्कीच ट्राय करू शकता. (Healthy Sweet Dish)
१. खजूर-ड्रायफ्रूट लाडू : खजूराची नैसर्गिक गोडी वापरून तयार केलेले लाडू हा एक चांगला पर्याय ठरू शकतो. यामध्ये बदाम, काजू, अक्रोड यांसारखे ड्रायफ्रूट्स घालता येतात. अतिरिक्त साखरेचे प्रमाण कमी ठेवणे महत्त्वाचे.
२. रागी लाडू : रागी म्हणजे नाचणीमध्ये फायबर आणि काही महत्त्वाचे पोषक घटक असतात. नाचणीचे पीठ, थोडे तूप आणि खजूर किंवा गूळ वापरून लाडू बनवता येतात.
३. नारळ-खजूर बर्फी : नारळ आणि खजूराचा वापर करून कमी साखरेमध्ये बर्फी तयार करता येते. सणासुदीला पारंपरिक बर्फीला हा एक वेगळा पर्याय ठरू शकतो. (Healthy Sweet Dish)
४. शेंगदाणा-गूळ लाडू : शेंगदाणे आणि गूळ यांचे लाडू घरच्या घरी सहज तयार करता येतात. मात्र गूळही साखरेचा स्रोत असल्याने प्रमाणात खाणे महत्त्वाचे आहे.
५. मखाना खीर : दुधात भाजलेले मखाने घालून तयार केलेली खीरही सणासुदीच्या मेनूमध्ये समाविष्ट करता येते. गोडीसाठी साखरेचे प्रमाण कमी ठेवण्याचा प्रयत्न करा. (Healthy Sweet Dish)
गोड पदार्थ खाताना ‘हे’ लक्षात ठेवा :
हेल्दी स्वीट्स असले तरी त्याचा अर्थ ते अमर्याद प्रमाणात खाता येतात असा नाही. भागाचे प्रमाण (portion size) महत्त्वाचे आहे. सणासुदीला गोड पदार्थांसोबत फळे, भाज्या, प्रथिने आणि पुरेसे पाणी यांचा आहारात समावेश करा. तसेच नियमित शारीरिक हालचाल ठेवली तर संतुलित आहार राखण्यास मदत होऊ शकते.
गोड खाणे पूर्णपणे बंद करण्यापेक्षा योग्य पदार्थ, योग्य प्रमाण आणि संतुलित आहाराचा पर्याय निवडणे अधिक महत्त्वाचे आहे. (Healthy Sweet Dish)