पपई - पपई पिकेपर्यंत रूम टेम्परेचरला स्टोर केले पाहिजे. कारण थंडमध्ये ठेवल्याने प्रक्रिया धीमी असते. मात्र त्याचा स्वाद बिघडू शकतो.
अननस - रेफ्रिजेटरमुळे फळांचा स्वाद बिघडू शकतो. एकदा पिकल्यानंतर ही प्रक्रिया धीमी होते. दरम्यान, त्याचे शेल्फ लाईफ वाढवण्यासाठी अननस काही दिवसांसाठी फ्रीजमध्ये स्टोर केले जाऊ शकते.
आंबा - रेफ्रिजरेशनमुळे पिकण्याची प्रक्रिया मंदावते. याशिवाय रेफ्रिजरेटरमध्ये एथिलीन ऑक्साईड गॅसमुळे स्किन काळी होते. यामुळे पिकण्याची प्रक्रिया मंदावते.
पीचेस - थंड हवामानामुळे पीचेसवर डाग पडतात. एकदा पिकल्यानंतर पीचेस काही दिवस शेल्फ लाईफ वाढवण्यासाठी रेफ्रिजरेट करू शकतात.