मुंबई : स्वयंपाकघरात सर्रास वापरले जाणारे प्लास्टिकचे चॉपिंग बोर्ड आरोग्यासाठी अत्यंत धोकादायक ठरू शकतात. एका नवीन संशोधनातून समोर आले आहे की, प्लास्टिकच्या चॉपिंग बोर्डवर भाजी किंवा फळे चिरताना त्याचे छोटे-छोटे कण (मायक्रोप्लास्टिक्स) अन्नात मिसळतात, जे आरोग्यासाठी गंभीर धोके निर्माण करतात.
मायक्रोप्लास्टिक्सचा धोका
संशोधनानुसार, जेव्हा आपण प्लास्टिकच्या चॉपिंग बोर्डवर चाकूचा वापर करतो, तेव्हा घर्षणाने त्याचे लहान-लहान प्लास्टिक कण तयार होतात. हे कण अगदी लहान असल्यामुळे डोळ्यांना दिसत नाहीत आणि अन्नात सहज मिसळतात. हे मायक्रोप्लास्टिक्स कण अन्नासोबत आपल्या शरीरात जातात आणि रक्ताभिसरण प्रणालीमध्ये प्रवेश करतात.
शरीरात एकदा प्रवेश केल्यानंतर, हे कण अनेक गंभीर आजारांना कारणीभूत ठरू शकतात. यामुळे शरीरातील अंत:स्रावी प्रणालीवर (Endocrine System) परिणाम होतो. पुरुषांमध्ये शुक्राणूंची संख्या कमी होणे आणि महिलांमध्ये प्रजननक्षमतेवर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतो.
हृदयविकार आणि मधुमेह यांसारख्या गंभीर आजारांचा धोकाही वाढतो. प्लास्टिकच्या चॉपिंग बोर्डमध्ये असलेले बीपीए (BPA) नावाचे रसायन आरोग्यासाठी अत्यंत हानिकारक असते.
पर्याय आणि खबरदारी
प्लास्टिकच्या चॉपिंग बोर्डऐवजी लाकडी किंवा बांबूच्या चॉपिंग बोर्डचा वापर करणे अधिक सुरक्षित आहे. लाकडी चॉपिंग बोर्ड स्वच्छ आणि कोरडा ठेवल्यास त्यावर बॅक्टेरिया वाढत नाहीत. याव्यतिरिक्त, काचेचे किंवा स्टीलचे चॉपिंग बोर्ड देखील सुरक्षित पर्याय आहेत. त्यामुळे, आपल्या आणि कुटुंबाच्या आरोग्यासाठी प्लास्टिकच्या चॉपिंग बोर्डचा वापर टाळणे महत्त्वाचे आहे.