शाकाहारी लोकांसाठी 'ड' जीवनसत्वाची कमतरता भरून काढणारे पदार्थ

मुंबई : शरीराला निरोगी ठेवण्यासाठी 'ड' जीवनसत्व (Vitamin D) अत्यंत महत्त्वाचे असते. शरीरातील हाडांची मजबुती, रोगप्रतिकारशक्ती आणि पेशींच्या वाढीसाठी हे जीवनसत्व आवश्यक असते. 'ड' जीवनसत्व मिळवण्यासाठी सूर्यप्रकाश हा सर्वात चांगला आणि नैसर्गिक स्रोत आहे, पण अनेकदा आहारातूनही त्याची पूर्तता करावी लागते. विशेषतः शाकाहारी लोकांसाठी 'ड' जीवनसत्व मिळवणे थोडे कठीण असते, कारण याचे मुख्य स्रोत मांसाहारी पदार्थांमध्ये आढळतात. मात्र, काही शाकाहारी पदार्थांचा आहारात समावेश करून तुम्ही ही कमतरता दूर करू शकता.


'ड' जीवनसत्व असणारे शाकाहारी पदार्थ:




  • मशरूम : मशरूम हा एक उत्तम शाकाहारी पर्याय आहे. काही प्रकारचे मशरूम जसे की शिमेजी, शिताके आणि ऑयस्टर मशरूममध्ये नैसर्गिकरित्या 'ड' जीवनसत्व आढळते. मशरूम काही वेळा सूर्यप्रकाशात ठेवल्यास त्यातील 'ड' जीवनसत्वाचे प्रमाण वाढते.

  • 'ड' जीवनसत्वाने समृद्ध दूध आणि दही: आजकाल बाजारात अनेक कंपन्यांचे दूध आणि दही 'ड' जीवनसत्वाने समृद्ध (Fortified) असतात. सोया मिल्क, बदाम मिल्क, आणि ओट मिल्क यांसारख्या दुधाचे शाकाहारी पर्यायही 'ड' जीवनसत्वासह उपलब्ध आहेत.

  • धान्ये आणि दलिया (Cereals and Oatmeal): नाश्त्यासाठी बाजारात उपलब्ध असलेले अनेक धान्य आणि दलिया 'ड' जीवनसत्वाने समृद्ध असतात. तुम्ही तुमच्या रोजच्या नाश्त्यामध्ये त्यांचा समावेश करू शकता.

  • टोफू (Tofu): टोफू हा सोयापासून बनवलेला एक पदार्थ आहे, जो प्रथिनांचा चांगला स्रोत आहे. काही ब्रँड्सचे टोफू 'ड' जीवनसत्वाने समृद्ध असतात. टोफू खरेदी करताना त्याचे लेबल वाचून खात्री करणे महत्त्वाचे आहे.

  • संत्रीचा रस (Orange Juice): काही कंपन्यांचा संत्रीचा रस 'ड' जीवनसत्व आणि कॅल्शियमने समृद्ध असतो. हे एक चांगले पेय असून ते तुम्हाला या पोषक तत्वांची कमतरता भरून काढण्यास मदत करते.

  • चीज (Cheese): चीजचे काही प्रकार, जे 'ड' जीवनसत्वाने समृद्ध दुधापासून बनवले जातात, त्यात थोडे 'ड' जीवनसत्व आढळते.


लक्षात ठेवा: आहारात या पदार्थांचा समावेश करण्यासोबतच, रोज किमान १०-१५ मिनिटे सकाळच्या कोवळ्या सूर्यप्रकाशात बसणे हे 'ड' जीवनसत्व मिळवण्यासाठी सर्वात प्रभावी उपाय आहे.


Comments
Add Comment

भाग्यश्रीचा फिटनेस मंत्र: वजन कमी करण्यासाठी 'बुलेटप्रूफ कॉफी'ची शिफारस!

मुंबई: आपल्या फिटनेस आणि सुंदर त्वचेसाठी नेहमी चर्चेत असणारी बॉलिवूड अभिनेत्री भाग्यश्री हिने नुकताच तिच्या

दररोजच्या जीवनातील ताण आणि चिंता कमी करण्यासाठी ही आसने करतील तुम्हाला मदत

मुंबई : दररोज योगाभ्यास करुन ताणतणावाचे व्यवस्थित व्यवस्थापन करणे शक्य आहे. यामुळेच आजच्या धकाधकीच्या जीवनात

टोमॅटो खाण्याचे 'हे' फायदे ऐकलेत तर तुम्ही आजपासूनच टोमॅटोचे सेवन करायला सुरुवात कराल

जर तुम्हाला सलग ३० दिवस टोमॅटोचा रस प्या असे सांगितले तर तुम्ही प्याल का? असा प्रश्न आहे. पण तुम्हाला जर महिनाभर

फक्त एक महिना 'या' पिठाची भाकरी खा आणि गव्हाची चपाती विसरा, वजन झटपट कमी होईल

आजच्या धावपळीच्या जीवनात लोकांना स्वतःसाठी वेळ काढता येत नाही. त्यामुळे सकाळचा नाश्ता होत नाही, दुपारी जे मिळेल

युरिक ऍसिड पासून मुक्तता हवी असेल तर रोज एक कप प्या हे पेय

शरीरामध्ये युरिक अ‍ॅसिडची पातळी वाढल्यास सांधेदुखी, सांध्यावर सूज येणे आणि चालणंही कठीण होते. 2020 मधील एका

लिंबू पाणी प्यायल्यामुळे वजन कमी होते का ? वाचा सविस्तर...

बऱ्याच लोकांना आपला दिवस एक ग्लास लिंबू सरबताने सुरू करणे आवडते. लिंबाचे पाणी शरीराला डिटॉक्स करते आणि पचन