मुंबई: रक्षाबंधन २०२५ जवळ येत असताना, मिठाई आणि गोड पदार्थांची तयारी सुरू झाली आहे. यावर्षी तुम्ही तुमच्या भावासाठी किंवा बहिणीसाठी घरीच काही खास गोड पदार्थ बनवू शकता. प्रसिद्ध शेफ आणि तज्ज्ञांनी दिलेल्या चॉकलेट ब्राउनी आणि चोको लावा केकच्या सोप्या रेसिपीज येथे दिल्या आहेत.
१. चॉकलेट ब्राउनी यांची रेसिपी
सामग्री:
मैदा - अर्धा कप
कोको पावडर - ४ चमचे
आंबट दही - २ चमचे
बेकिंग सोडा - पाव चमचा
वितळलेले बटर - पाव कप
पिठीसाखर - ५ चमचे
व्हॅनिला इसेन्स - अर्धा चमचा
अक्रोड (जाडसर तुकडे) - पाव कप
बटर (ग्रीसिंगसाठी) - १ चमचा
कृती:
१. मैदा आणि कोको पावडर एकत्र चाळून घ्या.
२. एका भांड्यात दही आणि बेकिंग सोडा एकत्र करून बाजूला ठेवा.
३. दुसऱ्या भांड्यात वितळलेले बटर, पिठीसाखर, व्हॅनिला इसेन्स आणि अर्धा कप गरम पाणी एकत्र फेटा.
४. त्यात दही आणि सोड्याचे मिश्रण घालून चांगले मिसळा.
५. आता मैद्याचे मिश्रण आणि अक्रोडाचे तुकडे हळूवारपणे मिसळा, जेणेकरून एक गुळगुळीत मिश्रण तयार होईल.
६. एका बेकिंग डिशला बटर लावून तळाशी ग्रीसप्रूफ पेपर ठेवा आणि त्यालाही थोडे बटर लावा.
७. तयार केलेले मिश्रण या डिशमध्ये ओतून समान रीतीने पसरवा.
८. हे मिश्रण मायक्रोवेव्हमध्ये हाय पॉवरवर ४ मिनिटे बेक करा.
९. थोडे थंड झाल्यावर एका प्लेटमध्ये काढून घ्या. ग्रीसप्रूफ पेपर काढून टाका आणि गरमागरम सर्व्ह करा.
२. चोको लावा केक
सामग्री:
चॉकलेट - १ वाटी
बटर - १ वाटी
अंडी - ३
साखर - १ चमचा
मैदा - १ चमचा
कृती:
१. एका भांड्यात पाणी उकळायला ठेवा. त्यावर काचेचे भांडे ठेवून त्यात चॉकलेट आणि बटर एकत्र वितळवून घ्या.
२. वितळलेल्या मिश्रणात ३ अंडी फेटा.
३. त्यानंतर साखर घालून पुन्हा फेटा.
४. शेवटी मैदा घालून पुन्हा एकदा चांगले फेटा.
५. लहान ओव्हनप्रूफ वाट्यांना बटर लावून त्यावर कोरडा मैदा पसरवा.
६. तयार केलेले मिश्रण या वाट्यांमध्ये तीन-चतुर्थांश भरा.
७. या वाट्यांना १८० अंश सेल्सिअस तापमानावर १० मिनिटे प्री-हिटेड ओव्हनमध्ये बेक करा.
८. तुमचा गरमागरम चोको लावा केक सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे.
हे गोड पदार्थ बनवून तुम्ही तुमच्या रक्षाबंधनाचा सण अधिक खास करू शकता.