खरे आणि बनावट पनीर कसे ओळखावे?

खरे पनीर पाण्यात ठेवल्यावर तळाला बसते, तर बनावट पनीर वर तरंगते.

खरे पनीर मऊ आणि थोडे तुटणारे असते, बनावट पनीर रबरसारखे लवचिक वाटते.

उकळत्या पाण्यात पनीर टाकल्यावर बनावट पनीर पिवळसर होऊ शकते.

खऱ्या पनीरची चव नैसर्गिक आणि  सौम्य असते, बनावट पनीर थोडे कडू किंवा रासायनिक चवीचे लागते.

खऱ्या पनीरला दूधाचा सौम्य वास येतो, बनावट पनीरला वेगळा किंवा कृत्रिम वास जाणवतो.

खरे पनीर तळताना हळूहळू सोनेरी होते, बनावट पनीर पटकन वितळते किंवा जळते.

खरे पनीर पांढरट असते, खूप चमकदार किंवा अतिशय पांढरे पनीर संशयास्पद ठरू शकते.

अतिशय स्वस्त पनीर खरे नसण्याची शक्यता जास्त; विश्वासार्ह ब्रँड किंवा डेअरीचे पनीर घ्या.