रताळे हा सर्वात पौष्टिक आणि चविष्ट कंद आहे. 

रताळे नैसर्गिकरीत्या शरीराचं तापमान संतुलित ठेवतं.

व्हिटॅमिन A, C आणि अँटीऑक्सिडंट्समुळे  सर्दी-खोकल्यापासून बचाव होतो

फायबरयुक्त असल्याने पचन सुधारतं.

पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियममुळे रक्तदाब नियंत्रणात राहतो.

बीटा-कॅरोटिन आणि अँटीऑक्सिडंट्स त्वचेला चमक देतात.

नैसर्गिक गोडवा असलेलं रताळं डायबेटिक लोकांसाठीही सुरक्षित आहे.

रताळे खाल्ल्याने शरीराला ताकद आणि ऊर्जा मिळते.